Описание
Профессиональный цельный нож; острый, тонкий клинок. Центральный слой из стали VGold-10 дает отличный рез и длительную остроту. Дамасские обкладки SUS 430 и SUS 431 придают большую упругость и не дают центральному слою ломаться. Эргономичная рукоятка из влаго- и термостойкого материала G-10. Заточка двусторонняя
Технические данные
- Длина ножа: 235 мм
- Длина лезвия: 125 мм
- Материал лезвия: V-Gold 10, дамаск
- Твердость лезвия: 61
- Количество слоев: 67
- Материал рукояти: G-10
- Вес: 90 г
- Назначение: Нож кухонный поварской универсальный
- Страна: Япония