![](http://pinterest.com/pin/create/button/?url=http://kitchen313.ru/products/yamata-kotai-3&media=http://cdn.shopify.com/s/files/1/0213/0910/products/4992004.jpg?v=1393239483&description=Нож разделочный "Yamata-Kotai" "Pin It")
Описание
В ножах серии MIKADZO Yamata-Kotai клинок изготовлен из трех слоев различных сталей: центральный слой из молибден-ванадиевой стали AUS 10, а обкладки из нержавеющей стали SUS 410.
Молибден используется как легирующая добавка, повышающая жаропрочность и коррозионную стойкость стали. Он также усиливает действие хрома в сплаве и улучшает прокаливаемость. Стали, в составе которых есть этот элемент, зарекомендовали себя с наилучшей стороны. Ванадий - элемент, способный улучшать свойства многих сплавов. Значительно повышает прочность и износостойкость стали.
AUS 10 (Aichi Steel Works) - это сталь с оптимальным сочетанием гибкости и твердости, специально разработанная для ножевой промышленности. Она обладает чуть меньшим, чем в VG-10, содержанием углерода при схожем проценте хрома,что повышает коррозионную стойкость AUS-10. Нож из молибден-ванадиевой стали AUS 10 будет радовать своего владельца долгие годы, требуя минимума заточки и ухода.
Технические данные
- Материал ручки: G10
- Материал клинка: молибден-ванадиевая сталь AUS 10
- Твердость: 60 HRC
- Длина лезвия: 19,1
- Производитель: Mikadzo, Япония
![Fancy](http://www.thefancy.com/fancyit?ItemURL=http://kitchen313.ru/products/yamata-kotai-3&Title=Нож разделочный "Yamata-Kotai"&Category=ножи&ImageURL=http://cdn.shopify.com/s/files/1/0213/0910/products/4992004.jpg?v=1393239483){kind=link}